年初一：吃素还是吃肉？斋食文化探究

吃斋，广州传统的春节习俗里，初一午饭要吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮一锅“罗汉斋”，寓意这年该吃的素菜都在这天吃完，往后就可大鱼大肉，祈求来年顺利，所以有“年初一吃斋，胜过吃一年斋”的说法。一年之计在于春，广州人一向讲究意头以及彩头。