揭秘斑节虾头内黄色物质：是否就是虾黄？

是的

虾头的内脏与虾黄是很容易区别的，因为虾的内脏与虾黄是连在一起的，一只虾做熟以后，，虾黄部位是红色的，而虾的内脏是黑色的，虾做熟以后先将虾头剥离出来，虾头红色这块的部份就是虾黄了，虾头黑色部份就是虾的内脏了，虾黄是很鮮美甘香可口的！

斑节虾头里面黄色的是虾黄吗

斑节虾是我们日常生活中比较常见的水产食材，也是一种优质的蛋白质主要来源，味道鲜美，营养丰富，斑节虾头里面黄色的是虾黄吗，正常情况下确实是虾黄，主要是斑节虾的生殖腺，但也有其他的可能。

第一，这种黄色的物质是斑节虾逐渐成熟的生殖系统，一般来说是虾的虾卵。

第二，这个部位有可能是虾的消化道里面的物质，是虾吃下去正在消化还没有吸收的胃容物。