蜂蜜与开水：冲泡的好处与注意事项

冲蜂蜜水最好是用温开水因为温开水能保留蜂蜜中的营养和香味1温水冲蜂蜜水最合适蜂蜜水能润肺，蜂蜜水有很多好处，经常喝蜂蜜水能增强身体免疫力蜂蜜水里面含有很多营养成分，冲蜂蜜水到底是用凉水好，还是用热水。

建议蜂蜜最好使用四十度以下的温开水，或者是凉开水稀释后服用蜂蜜的食用方法可以直接服用也可以配成水溶液服用，但绝对不可以用开水冲或者是高温蒸煮因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏，服用时间一般在饭前1至15。

蜂蜜不宜用开水冲着喝，这主要与蜂蜜的成分有关蜂蜜中含有180多种物质，包括氨基酸活性酶维生素葡萄糖以及矿物质等成分，活性酶在其中占有重要地位，蜂蜜中包含20多种活性酶，这些活性酶对身体有多方面的好处，而高温。

用开水冲泡蜂蜜水虽然并不像大家担心的那样会出现有毒物质，但是这些活性酶会失去活性，损失营养价值不仅如此，高温下，蜂蜜的花香味也会遭到破坏，既影响了口感，还降低了蜂蜜的营养价值，是不是得不偿失。