金沙回沙：探寻坤沙的真相

是坤沙酒的回沙工艺。

坤沙酒（又名浑沙酒、浑籽酒），是传统工艺的酱香型白酒，按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质好。坤沙酒采用“回沙”工艺，即原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒（常说的九八七生产工艺）并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。传统工艺的酱香型白酒光是粮食成本就已经是几十元了，所以销售价格较高。

金沙回沙是坤沙吗

金沙是一个地名，也是以地方命名的酒，金沙窖酒。

回沙是酱酒的工艺，酱香型白酒分为：坤沙、翻沙、碎沙、串香。

即金沙为地名，坤沙为酒型，回沙是工艺，区别就是性质不同。