探秘大董玉米：甜味背后的秘密

大董玉米软糯香甜，玉米中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素。具体说来：

1、减肥。吃玉米容易使人增加饱腹感，降低食欲，避免其他更多的能量和脂肪的摄入，从而辅助减肥

2、玉米中含有植物纤维素，可以促进胃肠道的蠕动，缓解便秘的效果好，有一定的预防结直肠肿瘤的功效

3、玉米中钙质含量较多，有一定的降血压、降血脂的作用

4、玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质有抗衰老的作用，尤其可以保护视力。

大董玉米为什么那么甜

甜玉米之所以甜，是因为其胚乳中的基因发生突变，从而使甜玉米乳熟期的籽粒中能够积累大量的水溶性多糖。考古学和遗传学的研究都表明，甜玉米的故乡位于美洲大陆，其起源时间可以追溯到1779年。

转基因玉米是指利用外源基因通过转基因手段培育的特殊玉米品种。目前，全球种植的转基因玉米主要是抗除草剂和抗虫转基因玉米，而我国尚未批准转基因玉米种植