豆花粉无石膏成功凝固实验

可以用葡萄糖内脂凝固。

葡萄糖内脂点豆腐：就是我们高唐老豆腐常用的方法，步骤和上面差不多，也是把黄豆泡好，用磨浆机磨成豆浆，开始点豆腐，只不过在点豆腐的时候，换成了内脂用葡萄糖内脂点制好的豆腐，比卤水点制的豆腐有点嫩滑，有韧性，还比较松软。

用葡萄糖点好的豆腐，不可以做成用来炒菜，因为太嫩了，有韧性，如果把他裹上纱布挤压成那种可以炒菜的豆腐的话，口感不如卤水的豆腐好吃。