加州鲈鱼与海鲈鱼：美味对决

加州鲈鱼和海鲈鱼相比，加州鲈鱼更好吃。

加州鲈鱼肉质细嫩，肉的结构呈“蒜瓣”状，适合清蒸。都是活鱼的情况下，加州鲈鱼在肉质紧致及鲜味两方面远胜海鲈鱼，相当于牛肉与猪肉的区别。超市冷冻过的海鲈鱼口感较柴，有海产品特有的腥味，而加州鲈鱼没有。