选择在水饺中佳羊肉部位：前腿肉与腿肉比较

包水饺推荐使用后腿肉比较好，因为后腿肉肉质比较紧实，剁成馅儿后也会有比较好的口感，另外后腿肉不是特别柴，也适合包饺子

包水饺羊前腿肉和后腿肉哪个好

用羊前腿肉比较好！第一步骤:(1):做馅用羊前腿肉，分为三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉，但是前腿上没有筋膜，比较适合拿来做肉馅包包子，前腿上的肥肉比较多，吃起来口感细腻，更适合老人或孩子吃，更容易消化，后腿肉肉筋比较多，基本上没什么肥肉，都是瘦肉，肉质也非常紧实。