清香油菜蒸鱼豉油简易做法

原料：菜花500克左右，蒸鱼豉油2勺，蒜瓣5粒，猪五花肉少许，红尖椒2个，鸡精少许，盐少许。

准备工作：

1、菜花掰成小朵后冲洗干净，用淡盐水浸泡10分钟左右（参阅《西兰花怎么洗干净，清洗西兰花的正确方法》），捞出来再冲洗一遍，控干水分，待用。

2、蒜瓣切粒，猪五花肉切薄片，红尖椒切圈。

做法步骤：

1、热锅里倒少许油，放入肉片用小火慢慢地煸炒至出油，倒入蒜粒和红尖椒圈快速翻炒均匀。

2、倒入菜花翻炒几下，放蒸鱼豉油炒匀，转小火，盖上锅盖焖1分钟左右，加鸡精和盐炒匀后起锅。