香辣美味：炒小西湖多种做法大揭秘

主料：小西湖1个，鸡蛋3个，干虾米少量

辅料：食用盐1勺，蚝油少量，食用油20克

烹饪方法：

1、小西湖切片，鸡蛋打散，干虾米用水泡一下，去掉盐分

2、炒鸡蛋，盛出来备用

3、炝锅，翻炒干虾米，放入小西湖，翻炒至六七成熟，放入鸡蛋。加调味料：盐、蚝油等即可出锅。

炒小西湖的做法大全

1、香菜洗净备用。

2、香菜改刀切寸断。

3、西葫芦洗净备用。

4、西葫芦改刀切片备用。

5、海米温水泡发三十分钟。

6、清洗干净，控干水备用。

7、小红尖椒剪小断、葱切小断备用。

8、锅中加入适量花生油，油热下入葱、小红尖椒小火煸香。

9、加入西葫芦大火煸炒一分钟，加入蒸鱼豉油、适量盐、海米再继续大火煸炒一分钟。

10、加入香菜炒匀。

11、关火出锅。