为什么杀黄鳝要立马冲水?
2023-01-27 09:37:29
因为腥味重
鳝鱼是高蛋白食品,血水黏稠,血水洗掉得越多,营养损失就会越大。宰杀鳝鱼前用水洗净,宰杀后用清水冲洗一下即可。将鳝鱼用水洗净后放入容器中,在容器中倒入一小杯高度酒,此时鳝鱼会发出声响,当声音消失后表示鳝鱼已经醉了,醉酒后的鳝鱼就可以任人宰割了
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因为腥味重
鳝鱼是高蛋白食品,血水黏稠,血水洗掉得越多,营养损失就会越大。宰杀鳝鱼前用水洗净,宰杀后用清水冲洗一下即可。将鳝鱼用水洗净后放入容器中,在容器中倒入一小杯高度酒,此时鳝鱼会发出声响,当声音消失后表示鳝鱼已经醉了,醉酒后的鳝鱼就可以任人宰割了