探索鸭蛋黄和鸡蛋黄独特处
2023-02-13 20:54:44
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不一样。
1、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的,每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45~70克,有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。
2、脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少,反而超过了鸡蛋,每500克鸡蛋中大概有脂肪65克,而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。
鸭蛋黄和鸡蛋黄的区别
鸡蛋和鸭蛋并没有什么明显的区别,包括蛋黄,其主要成分十分相似鸡蛋和鸭蛋营养都很丰富,至于说哪个营养价值高不能一概而论。
中医药学认为,鸡蛋味甘,性平,有补中益气、养阴健体作用,鸭蛋味甘,性凉,有大补虚劳、滋阴养血的功效
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