探究馒头变成窝窝头原因

馒头做成了窝窝头主要有两个方面的原因。

一是面发酵的不好，二是上锅蒸时操作错误造成的，这是馒头做成了窝窝头的关键。馒头在上锅时，很多人是生锅底水未烧开便放入生馒头蒸制的，这是不对的。正确的操作是在锅里的水烧开后再放入生馒头，这样蒸出来的馒头才会松软可口。