美味家常料理：皮蛋香菇丸子粥简单做法

用料

大米

半杯

皮蛋

1个

肉丸或瘦肉

#盐

【便当】皮蛋肉丸粥的做法步骤

前一晚电饭锅预约煮白粥

步骤 2

将白粥舀到小锅，煮开后加肉丸和皮蛋（皮蛋可以先切碎也可以在锅中用汤勺弄碎）

步骤 3

肉丸熟透后放盐调味，关火

皮蛋香菇丸子粥做法

准备好材料：大米40克、糯米20克、皮蛋1个、香菇适量、丸子适量，水900克、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、葱花适量。

1. 米跟水的比例是1：15，将水烧至沸腾。

2. 将大米和糯米淘洗干净，3遍以内次数不要多，放入电饭锅。

3. 倒入开水后，加几滴食用油搅拌一下，按下煮粥键。

4. 加入香菇丸子，放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。

5. 刀上抹点水后将皮蛋切成丁，目的是保持皮蛋的完整。

6. 葱花切碎备用。

7. 等粥快变稠时，加入皮蛋。

8. 粥煮好的时候加适量盐和葱花。