动词前为何加as变为非谓语动词？

i see coffee as my life我把coffee当做生命，视咖啡为生命，但直接说coffee as my life肯定是不对的。因为as只有介词，连词，副词的词性，是不可能做动词的，所以不可能是谓语

这个as是介词，＂作为＂的意思，它后面不是从句，而是它的宾语，所以one of…前面也就不需要be动词