牛腱子肉内含小骨

不应该有小骨头。

牛腱子就是牛的前腿或者后腿的肌肉也叫牛腱子肉，一般情况下，如果剔掉骨头的话腱子肉当中是不含有骨头的，如果不剔骨的话，牛腱子当中会有一根腿骨，这是很正常的现象，带骨头的牛腱子肉和不带骨头的牛腱子肉售价是不一样的，带骨头的能便宜一点，牛腱子肉用来做酱牛肉或者是红烧，都是非常好的食材。

牛腱子肉里面有小骨头

牛腱子肉里面是没有小骨头的。有可能是牛腱子肉里面的筋膜比较硬，吃起来像脆骨一样，或者是买到假的牛腱子肉。牛腱子肉非常适合卤着吃，吃起来有嚼劲。牛腱子肉含有丰富的蛋白质，胶原蛋白，具有美容，强筋骨叫作用。因此，适合于健美的人事多吃。

牛腱子肉里面有小骨头

牛腱子肉里面不应该有小骨头，有比较硬的筋。

牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。

腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。