煎饼做法大全：在家也能轻松做出美味的煎饼！

煎饼是中国传统面食中的经典之一。外酥里软，味道香甜，做法简单容易上手，深受广大人民群众的喜爱和称赞。今天，我们就为大家提供一份煎饼做法大全，帮助大家在家也能轻松做出美味的煎饼！

1、原料准备

制作煎饼的食材很简单，只需要面粉、水、油和一些调味品即可。

材料：

面粉 300 克

温水 150 毫升

油 适量

盐 适量

鸡蛋 1 个

葱花适量

2、制作过程

步骤1：将面粉过筛备用。

步骤2：在面粉中加入适量盐和一只鸡蛋。

步骤3：慢慢加入适量温水，边加水边不断搅拌至面团没有干粉。

步骤4：将面团揉成光滑的球状体，室温下醒面 20-30 分钟。

步骤5：在醒面期间，可以先准备葱花或其他喜欢的馅料。

步骤6：将醒好面的面团分成若干个均匀的小面团，擀成大约 1-2 毫米厚度的圆形饼。

步骤7：煎锅加热，加入适量油。

步骤8：放入擀好的饼，轻轻按压，让饼与锅底贴合。

步骤9：煎至两面金黄色，出现饼皮起泡的现象即可。

步骤10：将煎好的饼取出，放入馅料和葱花，再卷成卷饼即可。

3、小贴士

1、揉好的面团不用太硬，这样可以让煎饼更加酥脆。

2、煎饼锅一定要热透，这样既可以避免粘锅，又可以让煎饼更香脆。

3、在煎饼的过程中，可以适量加油，这样可以增加饼的香味和口感。

4、如果喜欢香葱的味道，可以在饼皮上撒上一些切碎的葱花。

煎饼，是一种简单又美味的小吃。即使在外面吃不到正宗的煎饼，也不用担心了，按照上述方法，轻松在家制作出美味的煎饼！