烤羊排咬不动的原因是什么？

咬不动有三种可能，一是烤羊排之前没有煨制，二是烤羊排时火候没掌握好，三是羊排没选好。烤羊排有技巧，选羊排选肉厚带肥肉的，烤之前要经过煨制，控好烤制时间。

烤的时候先用大火快速锁住羊排里面的水分，然后再改用小火，在这过程中不要忘记刷油，烤羊排需要把控好烤制时间，等羊油吱吱作响分泌出羊油，羊排油光透亮的时候撒上孜然即可。