解密河南麻食菜的学名
2023-04-14 12:47:33
在河南,麻食菜的学名叫马齿苋。马齿苋是一味中药,也是人人喜欢吃的野菜。马齿苋生命力极强,一旦在哪个地方出现,那就在这个地方扎下了根,留下种子,年年在这里生根发芽。在我们老家,每年春夏交接的时候,马齿苋最多最嫩,采一些拌上面糊糊,炕马食菜饼我从来没有吃厌过。
河南麻食菜学名
麻食菜是华阴的地方风味小吃,学名叫马齿菜。其受欢迎程度可以与羊肉泡馍相媲美。据了解,麻食菜因其主料粉条像麻绳,又属食材,且口味带麻,故称麻食。一百年前已经在华阴流传开来。麻食菜选料讲究,有粉条、豆腐、海带、大葱、香菜、花椒、生姜、豆瓣酱等数十种之多。制作麻食菜一般都是
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