探寻牛排摆盘奥秘:为什么选择木板?
2023-04-22 分类:百科
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为什么牛排用木板摆盘
牛排逐渐进入大众的视线,成为常见的餐厅时,大都是以铁盘为容器出品的,铁板刚从专用的扒炉里面取出,温度很高,这样自然不能直接上到顾客桌面上,所以都会在铁盘下填上一块木板,木板主要的作用就是隔热和美观,再进一步发展到牛扒直接放在橡木般上,完全是为了摆盘的美观度。
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