家常美味:简单里脊肉片汤的做法分享
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西红柿3个
牛里脊80克洋葱1个土豆1个胡萝卜半根杏鲍菇1个料酒5克食盐4克淀粉少许色拉油适量白糖2克
1
将牛肉切成末,放点点料酒和盐,用手抓匀,然后加点淀粉抓匀,放置一边
2
将锅烧热,倒入油,将洋葱煸炒出香味
3
倒入番茄翻炒,保持大火,加盐和糖继续翻炒,炒到番茄出水后,再改小火煮8分钟
4
8分钟番茄基本融化了,这个时候倒入土豆、胡萝卜、杏鲍菇
5
并加热水盖过所有食材的高度。盖上盖子转小火慢炖30分钟左右
6
30分钟后,已经将所有的食材基本煮软烂,这个时候加入腌制好的的牛肉末用铲子捣散,1分钟后,出锅即可,不用加味精,非常的鲜美
里脊肉片汤的做法家常
里脊肉洗干净后切成厚片,然后用叉子在正反面插一些小孔,在肉片中放入一个鸡蛋加入胡椒粉,盐,蚝油,然后用手抓拌均匀,将洋葱切成片,去皮的土豆切块,大蒜切片,空碗中打入两颗鸡蛋,把鸡蛋充分打散,热锅放油,腌好的肉片先裹上淀粉,再裹上一层蛋液,油热后放入锅中煎至两面金黄,砂锅底部放入切好的食材,然后放入煎好的肉片,加入两勺酱油调味,一勺老抽调色,加入适量的盐和啤酒,盖上锅盖,大火煮开小火炖10分钟,开盖以后撒上准备好的红椒粒和葱花,里脊肉汤就做好了。
里脊肉片汤的做法家常
主料:
里脊少量
辅料:
木耳适量
蘑菇适量
黄花菜适量
豆皮适量
蒜黄适量
葱姜蒜香菜适量
步骤 :
1· 葱姜香菜辣椒切碎
2· 准备豆皮蘑菇木耳冷水泡发,海带冷水泡发
3· 肉切片用盐,老抽,淀粉,五香粉腌制
4· 锅中放水烧开,放入海带
5· 肉片冷油下锅,炒变色,放入姜,辣椒,葱,蒜谈,豆皮,蘑菇,放入生抽,老抽,盐,胡椒粉,调好味道
6· 烧开的水中放入淀粉,将菜放入水中,调味道,放入葱花香菜
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