辣而麻,最具特色的花椒品种
TIPS:本文共有 659 个字,阅读大概需要 2 分钟。
四川贡椒最麻。
这种麻花椒来源于在四川汉源,目前是我国最麻的一种花椒,入口的味道比其他花椒要麻上几倍不止,贡椒榨出的麻油味道也很纯正,而且贡椒的口感是特别麻酥的那种,不会让人产生不适。向来以果皮厚实、麻香味浓、油性大等特点而名闻在外。
最麻的花椒
他是常见的有江津九叶青花椒、四川贡椒、平顺大红袍花椒、陇南大红袍花椒等。比如国家地理标志产品,被誉为四川花椒的代表的越西贡椒还有滋味纯麻芳香的相如青花椒,入口即有浓烈的麻味还有素有“香飘十里”之美誉的凤县大红袍花椒,它入口后麻味十分悠久。
最麻的花椒当属四川汉源的贡椒,麻度至少要高于其它品种的花椒2度。
最麻的花椒
1、江津九叶青花椒
江津花椒入口麻味纯正清香,非常增进食欲,是川渝美食麻辣美味的独特秘诀,是烹饪调味的上上佳品,而且这味花椒还有治疗肾虚耳鸣等的功效。
2、四川贡椒
这种麻花椒来源于在四川汉源,目前是我国最麻的一种花椒,入口的味道比其他花椒要麻上几倍不止,贡椒榨出的麻油味道也很纯正,而且贡椒的口感是特别麻酥的那种,不会让人产生不适。
3、平顺大红袍花椒
我国最早栽培花椒的地方就在山西省下属的平顺县,种植历史有上千年了,这里的花椒曾被作为贡品上贡朝廷,向来以果皮厚实、麻香味浓、油性大等特点而名闻在外。
4、陇南大红袍花椒
这是陇南地区著名的花椒品种,这种花椒色泽红艳,油性浓重,含油量高,入口香味浓郁,麻味也十分醇厚,是非常优质的麻花椒。
5、茂县大红袍花椒
这种花椒栽培历史悠久,在国内知名度非常高,以品质纯正、色鲜味麻、留香持久、含油量高等特点而闻名,得到了众多用户的认可。
小编精心整理的这篇内容:辣而麻,最具特色的花椒品种,如果你看到此处请一定要收藏哦!