秘诀揭秘:让小鱼酥脆好吃的煎制方法大公开!
2023-04-27 分类:百科
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姜切片,葱切段,把小鱼洗净后加入姜葱,一勺料酒,小勺盐,适量胡椒粉,搅拌腌制30分钟,夹出姜葱,倒出汤汁,打入鸡蛋到白鲦中搅拌,分次加入面粉搅拌,锅里放油烧热,插入筷子周围冒泡即可下鱼,一条条的放入避免粘连,中火炸到表面微黄,捞起沥油,锅里油继续加热到九成熟,下入小鱼复炸30秒,炸到金黄捞出。
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