20斤泡菜坛放多少盐多少水：制作泡菜的完美比例指南

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按照10比1的量加入盐

储藏时间越久，味道就更好。(20斤菜需要2斤盐，根据口味也可多加，盐太少容易腌坏) 用热水化成浓盐水，凉透后将菜放入即可，记住淹透在吃，否什么玩意 再怎么答都不行则亚硝酸盐含量会很高的

20斤泡菜坛放多少盐多少水

泡菜盐水比例为1：12.5，即每1公斤水加80克盐。四川泡菜是中国泡菜的典型代表，其味道咸酸、口感脆嫩、色泽鲜亮、香味扑鼻，可增进食欲、帮助消化，含盐量为8%左右。因此盐水比例在1：12.5最佳，也可根据个人口味适当增加或减少盐的比重。

20斤泡菜坛放多少盐多少水

你好，很高兴为你解答

四川老坛泡菜比例：水：20斤

盐：两袋、

一斤的新鲜青花椒100克。

干红花椒50克

干辣椒50克

八角30克

桂皮20克、

香叶20克

干木瓜片50克。

水和香料加在一起搅拌均匀、用开水必须和香料泡好冷却在倒入坛中

老冰糖100克。

白酒50克。

白醋100克。

菜放入以后加进去。然后倒入香料水即可。

祝你生活愉快，谢谢！

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