学会醋泡青蒜的简便方法
2023-05-14 分类:百科
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大蒜泡成青蒜也叫泡腊八蒜,这也是老北京人的一种习俗。制作方法是:首先准备好本地的紫皮蒜,剥皮洗净,一定注意不要把蒜瓣弄破,否则蒜瓣容易坏掉,并且把蒜瓣晒干,表面一点水不能有。
第二步:准备好玻璃瓶,和适量的米醋。
第三部:把晾干的蒜瓣放入玻璃瓶中,然后倒进米醋,在放上少许的白糖,米醋一定要摸过蒜瓣,然后赶紧封好瓶口,注意蒜瓣没绿一定不要打开瓶盖。如果想让蒜瓣快点变绿,就把瓶子放在暖和的地方。十几天后,就会泡好最绿的腊八蒜。
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