手把手教你制作口感鲜美的牛杂酱料
2023-05-23 分类:百科
具体的香料配方是:10片香叶,3克花椒,5克八角,3克桂皮,3克陈皮,2克小茴香,1克甘松,1个草果,食盐约150克,几个干红辣椒,这些香料按比例装在香料袋里即可
牛杂酱料怎么做
1、酱料配方:花椒、大料、香叶、桂皮、草果、丁香、砂仁、干辣椒、孜然:每样5克、冰糖、生抽、老抽、料酒、叉烧酱:每样3勺、葱、姜、洋葱。2、主料配方:牛小肠一斤、牛肺一斤、牛肚两斤、白萝卜适量。
3、起锅加适量的清水,倒入牛肺、牛肚、牛肠大火煮30分钟,然后捞出斩大件备用。4、花椒、大料、香叶、桂皮、草果、丁香、砂仁、干辣椒、孜然用纱布包好。
5、另起一锅,把所有材料放进去,倒入适量的清水,大火煮开后,转小火炖一个半小时即可。
牛杂酱料怎么做
做法:
1、起锅加适量的清水,倒入牛肺、牛肚、牛肠大火煮30分钟,然后捞出斩大件备用
2、花椒、大料、香叶、桂皮、草果、丁香、砂仁、干辣椒、孜然用纱布包好
3、另起一锅,把所有材料放进去,倒入适量的清水,大火煮开后,转小火炖一个半小时
4、完成
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