传统方法有缺陷？探讨桃胶雪燕煮食的新颖替代品

可以。但放的时候，有先后顺序。

桃胶和雪燕都是树木分泌的树胶，泡发和煮的时候会发现两者区别：

桃胶泡一天后体积会增大两倍左右，雪燕泡发一天后体积增大十倍不止。

桃胶煮一小时后会软化，但更多基本上没什么变化，是要靠焖才能继续软化。而雪燕煮一小时就化得差不多了。

所以桃胶和雪燕一起煮要先放桃胶再放雪燕。