探讨油炸松子的制作方法及营养价值

将松子放入锅中，放入冷水中，让松子浸泡一小时。目的是使松子壳变松，易于切割。

把松子捡起来，放在煎锅的热气腾腾的抽屉里，用普通火蒸30分钟。

30分钟后，取出松子，在阴凉处晾干。

开一个小火，把干松子放进煎锅里，不需要把所有的东西都放进去。在此期间，继续在锅里搅拌松子，直到大部分松子张开嘴，然后你可以从锅里取出它们。

这就是油炸松子。

什么是油炸松子

油炸松子就是油炸的开口松子。 让松子“开口”的正规加工工艺，规定须经过30分钟的100℃左右的高温蒸煮杀菌，不得使用任何添加剂经炒制让其自然开裂豁口，故“开口”并不均匀。 松子还是炒着吃好的，注意更有营养的，也会更容易吸收的。