如何制作美味腌制腊猪皮
2023-05-27 分类：百科
原料
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腊猪皮 (250克 )
青辣椒 (4根 )
红辣椒 (1根 )
生姜 (4片 )
蒜瓣 3瓣
蒜苗 蒜苗
老抽 0.5勺
胡椒 少许
鸡精 少许
白糖 少许
生抽 1勺
1/腊猪皮煮了30分钟煮到筷子一戳能穿过就可以。然后切0.5厘米宽的条。（猪皮肥油部分尽量片干净，这样不油腻）
2/配菜辣椒我用的线椒，辣一点下饭，切了一个不辣的红椒
3/锅热倒油炒姜片、蒜片。翻炒出香味到猪皮翻炒1分钟左右，小心猪皮炸锅溅到，火不要太大，翻炒迅速。
4/倒入辣椒翻炒一分钟左右断生。
5.依次加入糖、盐、老抽、生抽、胡椒翻炒1分钟左右。
6.加入蒜苗翻炒20秒断生就可以起锅了
7/美味又好吃的腌制腊猪皮完成开吃了。
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