氨糖与白砂糖：了解它们的区别

首先应明确，氨糖并非传统意义上的“糖”。氨糖全称为D-氨基葡萄糖。

葡萄糖和白砂糖的不同点有性质、吸收、糖分方面的区别。葡萄糖属于单糖，吸收更快，糖分比白砂糖低。白砂糖是双糖，吸收较葡萄糖慢，糖分高。

1、性质不同：葡萄糖属于单糖，是有机化合物，是一种多羟基醛，平时为无色的纯净晶体，有少许甜味但不如白砂糖，易溶于水，微溶于乙醇白砂糖是由甘蔗和甜菜所榨出的精白糖，色白、甜度高且属于双糖物质，是人体每日必备的营养来源之一。

2、吸收不同：葡萄糖的氧化还原反应释放的热量是人体所需要的热量的关键来源，人体对葡萄糖的吸收会快一些白砂糖颜色洁白，颗粒如沙，入口即化，在人体的吸收上会比葡萄糖稍慢。

3、糖分不同：葡萄糖带有较多的水分，甜度和糖分比白砂糖低白砂糖的水分含量较少，在被人体食用后会转化成葡萄糖，糖分的含量远高于葡萄糖。