了解清水小龙虾的来源和意义

清水小龙虾虾就是小龙虾，也叫清水虾。小龙虾按照生活习性可分为清水虾和污水虾，污水虾比较脏，大多不能食用。

如何辨别清水虾还是污水虾：

第一步看：正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛，爪毛干净，腹白。被污染的小龙虾颜色褐红或铁红，关节处较脏，腹部毛脏，头部有污物，或是寄生虫。

第二步闻：水质好的区域养殖的，无腐败，重金属等味道，含有一股自然的水腥味。受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。

第三步比大小：同样的季节，人工养殖的要大一些，个头均匀，肉质也比较饱满。野生污水水沟里自然生长的个头小，头部比身体大一倍，壳厚肉少。

清水小龙虾什么意思

清水小龙虾是指在干净水源中生长的小龙虾。

清水小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛，爪毛干净，腹白，而且这种小龙虾的重金属含量低，营养价值高。

小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎，因其杂食性、生长速度快