酒店成本分析：何为成本，如何计算酒店经营成本

一般而言酒店的成本分以下几大块:一、房地产成本，包括房屋租金，房屋折旧等等，二、行政、人力资源成本:包括管理人员工资，奖金，招聘、培训费用，设备采购，环境维护等等

三、经营成本，包括原材料成本，生产人员薪资奖金五险一金，水电煤，设备维护费，税务管理费用等等。

酒店成本包括哪些如何计算

酒店成本包括房屋租金、装修费用（包括材料及装修人工费费）、室内物品购置、管理费用（包含人工工资及其它费用）。

房屋租金和装修费用以及室内物品以折旧的方式每月按一定的比例进行分摊。

管理费用在当月的成本费用中计算，加上上面的分摊比例值，为每月的成本费用支出。

酒店成本包括哪些如何计算

酒店成本包括原材料、工资费用、其他费用，包括水、电、煤气，购买餐具、厨具费用，餐具破损费用，清洁、洗涤费用，办公用品费，银行利息，租入财产租金，电话费，差旅费等。成本=直接材料+直接人工+其他费用

酒店成本一般包括直拔成本、出库成本、毁损成本(盘点净损失)三个部份。

酒店成本=直拔成本+出库成本+盘点净损失