破壁机：除了烧开水，还有什么功能？

可以只烧开水，但不建议这么做。

1、破壁机加生水。

2、破壁机都自带蒸煮功能，且温度较高，可以达到100度。若直接加热水，导致食材接触的温度一直较高，食材的营养元素出现流失，影响食材口感和营养价值，不能保证人体摄入足量的营养。因此，加凉水为宜。