冬至花开，探秘烧仙草的泡法

材料：烧仙草粉50克，凉水150克，开水1000克。50克烧仙草粉用150克凉水搅拌均匀，再用1000克滚烫开水冲泡，边冲边搅拌均匀。

将搅拌好的烧仙草倒入锅中，中小火熬制沸腾，熬制时一定要不停搅拌。过筛烧仙草即可。

冬至花开烧仙草怎么泡

用开水搅匀少量仙草粉至没有干粉，过滤后放茶叶粉。冷藏。这样制作成的果冻状的东西其实就是烧仙草啊，你可以再泡一杯奶茶，然后把你做好的烧仙草切块儿放进去。

准备食材：主料：

干仙草50克，食用碱2.5克左右，地瓜粉50克。

2、将50克的干仙草用清水浸泡个5分钟左右，然后再用清水洗干净，多洗几遍，备用。

3、将洗干净的仙草剪成小段，放进锅里，同时加大约3克的食用碱面，拌匀，先用大火烧开，然后转小火熬煮2小时左右，或者是直接倒进电压锅里，按蹄筋档即可，可以煮个两次，充分的把草煮软烂。

4、将煮好的仙草汁过滤出来，将煮过的仙草继续用少量的清水，清洗出草里面的胶质，然后再过滤倒进锅里。

5、起锅，先用大火将仙草茶煮开，然后转小火，将地瓜粉用少量的清水拌匀，过滤下，免得起疙瘩，慢慢的淋进去，边淋边搅拌，继续熬煮至粘稠状，关掉电源，放凉结块了就可以了，成型的仙草冻切块放进凉开水里浸泡个把小时，去去里面的碱味，然后再切小块，加点糖水，蜂蜜水等就可以吃了，也可以放进芋圆，熟绿豆，各种水果等，再加些蜂蜜，就是一份不错的美味啦。

冬至花开烧仙草怎么泡

1、取50g仙草粉，用凉白开轻轻搅拌成糊状。 2.加入开水搅拌，放在小锅里，大火加热至沸腾，期间不断搅拌。

3、静置一个小时，烧仙草凝固即可。