绿萝卜焯水的最佳时间

大概一分钟左右。因为绿萝卜是可以适量生吃，绿萝卜是生活中常见的蔬菜，含有蛋白质、碳水化合物，以及钙、磷、铁等矿物质，同时也含有身体所需要的维生素C、无机盐等营养成分。

其主要的特点是皮薄、肉多、清脆甘甜，生吃时又脆又甜、水分较多、没有过多残渣，味道较好，所以通常绿萝卜焯水只需短时间。

绿萝卜焯水多久

2—3分钟

萝卜焯水热水下锅，这样焯出的萝卜能保持青绿色，焯水诀窍是肉类焯水适合冷水下锅，菜类焯水适合热水下锅。

绿萝卜焯水后必须过凉，而且要在凉水中多浸泡一会，为了没有异味，还可以换遍水。

绿萝卜焯水最好不要盖盖焯水，这样可以把萝卜中的萝卜气焯出来。

绿萝卜焯水多久

焯水2-3分钟就可以了。

一般来说建议最好还是不要焯水，因为萝卜里面的一些维生素物质不耐高温，焯水之后不利于营养的吸收，但是也有很多人受不了白萝卜的辛辣味，这是可以准备一点开水，将切好的萝卜用开水烫一下食用。

白萝卜是根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”