烤蛋糕底盘：加不加水的差别在哪里？

区别在于底盘加水的蛋糕烤出来以后更加柔软湿润。不加水的烘烤的蛋糕更加干燥。加水后蛋糕烤出来口感会更加轻盈如云朵般的口感。一般在制作抖臀蛋糕和芝士蛋糕时都是要加水的，会更加细腻好吃。