大列巴面包制作需放烫种吗? 2023-06-18 分类:百科 制作大列巴面包不放烫种。烫种发酵面包比较细腻柔软,而大列巴面包不要求那么细腻柔软,反而有粗犷的风格,所以,制作大列巴面包不用烫种发酵,只是一般的发酵就可以了。 阅读剩余内容 大列巴 面包