美味家常——广东五花肉炖排骨做法揭秘

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用料

排骨500g，五花肉300g，胡萝卜2根，香菇7朵，葱适量，姜适量，蒜适量，花生油适量，白糖适量，盐适量，清水适量，白芝麻适量

做法步骤：

1/8 把排骨用清水泡洗干净直到没有血水，五花肉也是同样的方法清洗

2/8 排骨洗净放在盘中，五花肉切块，胡萝卜切块，香菇切片，切好葱姜蒜

3/8 锅内放入花生油，花生油达到五分热时放入白糖，把白糖熬到起小泡

4/8 放入排骨和五花肉进行翻炒，每一块肉都要炒到颜色均匀

5/8 炒好后放入香菇，葱姜蒜在次翻炒

6/8 在放入胡萝卜，进行翻炒

7/8 炒均匀后，锅内放入适量的清水，放入一点点的盐，清水和锅内的肉平齐就可以，大火顿开后改为中小火顿到汤汁干稠，就可以出锅了。

8/8 出锅了，撒上白芝麻

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