康老师

创意十足!南瓜饼的新做法让你大开味蕾!

2023-08-01 分类:百科

TIPS:本文共有 567 个字,阅读大概需要 2 分钟。

原料:

南瓜两斤左右,糯米粉1-2包,超市有售(1斤),出好猪油1两半左右,橙色面包糠,豆馅(烘焙原料店有售),鸡蛋1-2个,白糖依各人喜好的量,金龙鱼大豆油或玉米油。

作法:

1、南瓜洗净去皮去瓤,切成片或块状蒸熟,把汤汁去掉趁热加入白糖,搅拌均匀并压成泥。

2、加入糯米粉,糯米粉的用里是根据南瓜汤汁多少来决定的,所以先加不到一包的量,揉搓均匀后再加一些再揉搓均匀,如此递减用量,揉搓到面团表面光滑。

3、加入猪油再揉搓,开始出现粘手也不必加糯米,揉搓到取一些搓成小圆球,压扁后侧面不裂开就可以,如果裂开表示水分太少,加点水再揉搓至再试不开裂就可以。

4、把面团分成约25-30克大小的小团团,搓圆压扁,中间挤出一个小凹,放一撮豆馅,收口搓成圆。

5、鸡蛋打成蛋液,面包糖到在盘中备用。

6、把小圆球放进蛋液,让它均匀粘到蛋液,取出时注意不要带出太多的蛋液,可以从拇指和食指中间轻轻挤出来,这样子蛋液就会带的比较少,再放进面包糠里。

7、洗完手擦干,手里抓些面包糠把圆球再搓圆使它粘满面包糠后再轻微压扁。把所有材料做完。

8、锅里放多点油,加热到扔一个小东西会起泡泡就可以开始把南瓜饼放进去油炸,刚放进去需要把它动一动防着锅底的那面烧焦了,一会后需要翻面,一样需要动一动防烧焦,这样动作反复做到南瓜饼浮起来就不用动了,再炸一会,至表面金黄色就可以起锅

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网友评论
显示评论内容(8) 收起评论内容
  1. 2023-12-11 17:00别惹哥。[西藏网友]103.59.217.110
    @丢失的香柚喜欢南瓜的味道,期待看到新做法的分享!
    顶6踩0
  2. 2023-11-25 03:08丢失的香柚[广西网友]203.28.34.224
    对于南瓜饼的新做法很感兴趣,期待分享!
    顶0踩0
  3. 2023-11-08 13:16朱豪[黑龙江省网友]103.54.231.218
    南瓜饼新做法?太棒了,我要尝试!
    顶0踩0
  4. 2023-10-22 23:24蓝海水[贵州省网友]45.114.53.143
    新的尝试总是让人充满好奇,加油!
    顶0踩0
  5. 2023-10-06 09:32小蜗牛的家[河北省网友]14.102.131.113
    希望新做法能够提升南瓜饼的口感!
    顶10踩0
  6. 2023-09-19 19:40我很乖一不赖[内蒙古网友]103.31.3.152
    南瓜饼是我的最爱,期待新做法!
    顶0踩0
  7. 2023-09-03 05:48竹林居士[吉林省网友]43.255.60.162
    想知道新做法是什么,一定要试试!
    顶18踩0
  8. 2023-08-17 15:56一尺黄昏[山西省网友]203.15.105.53
    哇,南瓜饼新做法,好期待!
    顶49踩0
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