探索尽享高丽参叶子的美食之道
2023-08-20 分类:百科
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食材:高丽参叶子20克,绍酒10克,味精3克,葱10克,胡椒粉3克,鹌鹑4只,盐5克,姜5克,鸡油25克,上汤2500毫升。
做法:
1.高丽参润透,切薄片鹌鹑宰杀后,去毛桩、内脏及爪姜切片,葱切花。
2.高丽参、鹌鹑、姜、葱、绍酒同放炖锅内,加上汤2500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟,加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。
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