白鳞鱼:冷冻才能保鲜的必要条件吗?
2023-09-05 分类:百科
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一般的白鳞鱼会做成咸鱼,并尽量冷冻存储,但也可以不冷冻存储,存储时应注意如下事项:
1、为避免发出异味,用密封的袋子包好后放在冰箱里
2、如果白鳞鱼比较大条,可以切成合适大小的块状再装起来
3、如果没有冰箱,也可以用罐子装盛,在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等放在阴凉、通风、干燥的地方
4、也可以把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面,把咸干鱼放进去,将盖旋紧能保存很长时间不会变质
5、注意的是,贮存咸白鳞鱼一定要防潮,因为咸干鱼受潮后含水量增加。
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