探秘新渠：品味令人惊艳的菜肴

新渠。薤白，俗称小蒜，可腌食 ，鳞茎可入药新渠----原产于西域，我国原本没有这种植物，后西藏或新疆有极少见，是从西域过来的阿魏药是切断兴渠的茎后，流出的粘调液体晒干所得的一种块状物体，可以驱虫，因我国没有这种植物，有也极少见，所以中药店也是没有阿魏药的。

新渠是什么菜

新渠是一种印度香料，又名阿魏，中国不常见。此名多见于佛经，属于佛教徒禁食的五辛。五辛乃是 葱、蒜、韭、洋葱及兴渠。兴渠又称阿魏、阿虞、薰渠、哈昔尼、芸台等。

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