探索意大利红酒醋与意大利香醋的联系与区别
2023-09-05 分类:百科
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不是的,意大利红酒醋,更干红的颜色很像,有点果香的醋。而意大利香醋就是意大利黑醋,颜色跟中国的陈醋相仿,它的含糖量多一点,故相对要粘稠一点。Balsamic Vinegar。Balsamic Vinegar指的是意大利香醋,原产于意大利的摩德纳地区,是由特雷比奥罗(Trebbiano grape)所制作而成。
制作意大利香醋需要长达五年的时间,是将醋每年放入不同的木桶中所陈年而成,这五年的木桶分别为栗子树、樱桃、桑树、橡树及梣树
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