从零开始的仙路漫漫：轻松做出美味猪脚汤的秘诀

主料

猪蹄1只

辅料

花生仁适量

葱适量

姜适量

料酒适量

配料

盐适量

1、 猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，斩块。

2、 锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将猪蹄放入锅中煮3-5分钟捞出。

3、 放入清水中去除血沫、浮油，冲洗干净后待用。

4、 砂锅中的水烧至微沸，放入猪蹄、葱姜煮滚。

5、 改至小火，盖上盖子慢煲2小时至猪蹄熟烂，拣出葱姜。

6、 加入花生仁、适量盐调味，继续煲0.5小时即可。

仙路漫漫怎么做猪脚汤

做法

1/5墨鱼干用水浸泡，泡发后处理干净，切成条。

2/5猪脚清理干净斩成小块，放入滚水中烫2分钟，去除血腥。

3/5竹笋剥皮清洗后，切成小块

4/5将处理好的猪脚、墨鱼干、竹笋放入砂煲中，加入足够清水，大火煮沸后转小火慢煮。

5/5出锅前加入盐调味即可。