原味瓜子价格高涨的原因
2023-09-05 11:34:17
原味瓜子的要求较高,难以掺假。瓜子中含有大量的脂肪酸,若是长时间存放或储存不当,极易产生酸败现象,也就是我们常说的“哈喇味”,此时的瓜子已经变质,不能食用。
若是加上糖精钠、奶精等食品添加剂,香味就会掩盖瓜子变质的“哈喇”味,此时就吃不出好坏了。
而原味瓜子添加奶精、糖精钠的可能性小,若是变质,通过闻或品尝就能察觉,所以建议大家购买瓜子时尽量选择原味瓜子。
为什么原味瓜子比较贵
因为原味的瓜子必须的保证是当季的新鲜瓜子做为原材料口感才好,有复合口味的因为加了香辛料即使用了陈瓜子也很难被发觉
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