家常拌面菜怎么炒

原料

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面粉 (400)

鸡蛋 (2个)

西红柿 (3个)

青椒 (2个)

盐 少量

油 少量

大肉酱 2勺

大蒜 3块

油泼辣子 适量

1/凉水和面 醒60分钟，用擀杖擀成薄面片、切成条状备用。

2/准备拌面的菜，西红柿、青椒、大蒜清洗干净备用。

3/锅里倒油，放入西红柿，大肉酱，适量的盐炒成汁，再加上青椒，大蒜翻炒均匀即可。

4/青椒断生出锅。

5/把面轻轻的抻开、放入烧开水的锅中煮熟捞出。

6/装盘浇上菜、油泼辣子、适量的醋搅拌均匀即可。

7、美味又好吃的炒家常拌面菜完成开吃了。

家常拌面菜怎么炒

拌面是新疆人的主食之一，拌面味道纯正、汤汁浓郁、菜味香醇，很多人都喜欢吃，想要做出好吃的拌面，除了拉条子要做好，当然少不了好吃的拌面菜了，拌面菜一般都是用西红柿、羊肉、土豆、白菜、辣椒、洋葱等炒制而成，我就非常喜欢吃新疆拌面，拌面菜的做法也有很多种，下面就来分享一下拌面菜是怎么炒的。一、制作步骤1、食材：羊肉、土豆、洋葱、西红柿、辣椒、白菜、葱、姜、蒜、淀粉调料：花椒、盐、花椒粉、酱油、白糖、孜然、鸡精、生抽2、把羊肉洗干净切片，把土豆洗干净去皮切丁，把洋葱洗干净切丁，把辣椒去蒂去籽洗干净切丁，把白菜洗干净切丁，把西红柿洗干净切丁，葱姜蒜洗干净切末备用。

3、把羊肉放进碗里，加入酱油、白糖、花椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟，起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香，把腌制好的羊肉丁倒进去，翻炒均匀。4、翻炒至羊肉变色，加入土豆丁，翻炒均匀，多炒一会，炒至土豆融化在汤中，把辣椒放进去翻炒均匀。6、把西红柿倒进去，翻炒至西红柿起沙变软，把白菜丁倒进去，翻炒均匀，加入适量的开水，加入盐、鸡精、生抽、孜然调味，翻炒均匀，一道汤汁浓郁、营养美味的拌面菜就炒好了。二、拌面菜小技巧1、做拌面菜可以用牛肉也可以用羊肉，我个人比较喜欢用羊肉，不管用什么肉都要选择新鲜的肉，用羊肉的话最好选择嫩一点羊的肉，肉质比较鲜嫩，口感好有嚼劲。

家常拌面菜怎么炒

准备洋葱蒜苔青红椒焯好的豆王豆干肉丝，还可以准备其他配菜，。

锅热起油爆香葱姜蒜片，下入配菜进行翻炒调入调料鸡精翻炒均匀倒入生抽蚝油盐翻炒均匀即可出锅。