苏子包和破酥包是一个东西吗
2023-09-06 11:57:29
是一个东西
破酥包子是云南当地的一个特色面点品种,在全国的发面点心里面用油酥制做蒸制点心也是独树一帜,独此一家!众所周知,油酥类的点心,因为它制作过程中要经过高温,让油酥碳化,产生酥脆的口感。所以一般是用烤箱或者是油温或者是用电饼锅进行烙制,油炸,烘烤,以突出油酥的酥脆香松的这个风味。
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是一个东西
破酥包子是云南当地的一个特色面点品种,在全国的发面点心里面用油酥制做蒸制点心也是独树一帜,独此一家!众所周知,油酥类的点心,因为它制作过程中要经过高温,让油酥碳化,产生酥脆的口感。所以一般是用烤箱或者是油温或者是用电饼锅进行烙制,油炸,烘烤,以突出油酥的酥脆香松的这个风味。