西红柿炖牛排:迷人美味的料理诱惑
西红柿炖牛排是一道美味可口的主菜,在口感上融合了牛排的鲜香和西红柿的酸甜,既健康又美味。下面是制作西红柿炖牛排的详细步骤:
材料准备
1. 牛排:选择新鲜嫩滑的牛排,可以根据个人喜好选择部位。
2. 西红柿:选择成熟的西红柿,新鲜的味道更好。
3. 配菜:可以添加蘑菇、洋葱、胡萝卜等蔬菜增加口感和营养。
4. 香料:大蒜、盐、胡椒粉等可以增加风味的香料。
制作步骤
1. 准备牛排:将牛排洗净,用厨房纸巾擦干水分,然后用刀在牛排两面切上几刀,有助于入味。
2. 炒制配菜:将蔬菜如洋葱、胡萝卜、蘑菇切成块状,热锅加入一些食用油,炒制蔬菜至微黄色。
3. 煸炒牛排:将炒好的蔬菜挪至一边,空出一部分锅面,放入牛排煸炒,牛排两面煎至微黄色。注意,不要煎得过久,否则牛排会变得老硬。
4. 加入西红柿:将西红柿切成块状,放入锅中与牛排一起翻炒,煸炒一分钟左右。
5. 加入调料:加入适量的盐、胡椒粉调味,也可根据个人口味加入其它香料,如番茄酱、番茄酱油等。
6. 加入水或汤:将适量的水或汤倒入锅中,水量要稍微高出食材,接着盖上锅盖,转小火炖煮20-30分钟,直到牛排变得嫩滑。
7. 调味品:根据喜好,可以加入一些糖或鸡精等调味品,提升鲜美程度。
8. 炖煮时间:根据牛排的大小和蔬菜的软硬程度,炖煮时间可适当调整,确保牛排入味熟透。
9. 装盘:将炖好的西红柿炖牛排装盘,可以撒上一些香菜或者葱花进行装饰,增添色彩和口感。
通过以上的步骤,一道美味的西红柿炖牛排就完成了。西红柿的酸甜与牛排的鲜香相互融合,口感丰富多样,营养又健康。这道菜品可以搭配米饭或面食,也可以单独享用。希望你能够成功制作出美味的西红柿炖牛排,让家人和朋友都能品尝到这道美食的魅力。