探寻黑豆的美味与功效：如何正确食用生黑豆

TIPS：本文共有 1094 个字，阅读大概需要 3 分钟。

黑豆怎么吃好

一、营养价值

1、黑豆含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸等营养元素，可以满足人体的基本营养需求，还可以增强身体抵抗力，还可以提高机体的免疫力。

2、黑豆含有大量的维生素E，可具有抗氧化、抗衰老、减少脂肪沉积作用。不仅有助于改善血管健康，而且有助于降低血压，还有助于防止心脏病等疾病。

3、黑豆中特有的黑色素具有利尿和降血糖作用，有助于改善肾脏功能，抗氧化，对糖尿病患者特别有好处。

二、食用方法

1、煮沸煮：可以将黑豆放入沸水中煮，煮至豆子变软，即可食用。如果想更好的开发营养，可以再加一点盐和油，或加入其他蔬菜搭配，口感更美味。

2、猪蹄黑豆汤：将猪蹄、黑豆焯水，放入沸水中加入盐、香料、青蒜煮沸，待豆子变软即可食用或搭配其他蔬菜调味。

3、榨汁料理：把黑豆磨成粉状，可以做一些蒸、炸等料理，也可以做汤类或拌面料理，根据个人喜好可以多加调料调味，可以做出美味可口的黑豆料理。

4、吃生黑豆：黑豆中含有蛋白质，加上维生素，可以每天吃一些生黑豆，对于缺乏蛋白质的人群可以加以饮用，增强人体的营养吸收率。

5、搭配其他调料：搭配好黑豆，可以使用大蒜、葱、芹菜、胡椒粒、酱油等调料，不仅能将黑豆的营养吸收更好，而且能更加美味。

吃生黑豆的功效与作用

（一）什么是黑豆

黑豆是一种营养丰富的豆类食物，世界上广泛种植，来源广泛。它通常是深蓝色或黑色，比白豆小、球形大，富含钙、磷、铁等矿物质。它具有治疗糖尿病和降低胆固醇等良好作用，在其他营养价值中也有所见，可缓解肠胃不舒服，增加智力和记忆。

（二）黑豆怎么吃好

1、黑豆中的维生素：黑豆中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分可以帮助身体抵抗疾病，对抗心血管病和癌症特别有益。最好将黑豆制成浆状，然后与其他蔬菜、肉类等混合，可以达到最大的营养价值。

2、黑豆中的碳水：黑豆中含有可溶性碳水，可以抑制体内胆固醇合成，有助于减少血液的胆固醇含量。而且黑豆能够很好地补充糖类，无论是糖尿病患者还是不患病的普通人，都可以以此调节血糖，满足身体的热量需求，而不会增加胆固醇的吸收。

3、增加饱腹感：黑豆在饭前吃一小把，不仅可以补充营养，而且能起到消化和消除肠胃不适的作用，还可以有效增加饱腹感，起到强化抗早餐的作用。

4、清除炎症：黑豆中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道的健康，使体内有毒物质和有害物质被及时排出，很好地清除炎症，促进肠胃蠕动，改善营养物质的吸收作用。

总之，黑豆怎么吃好，无论是制粥汤，还是搭配其它蔬菜、肉类，都可以达到更好效果。最重要的是，一定要加以适当的调味，使它更具鲜美可口，才能收到良好的效果。

本文由药直供提供发布，如有错误，请发邮件至byxzwd#指正，感谢！

小编精心整理的这篇内容：探寻黑豆的美味与功效：如何正确食用生黑豆，如果你看到此处请一定要收藏哦！