手工制作花卷辣椒面：香辣诱人的秘制做法大公开

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花卷辣椒面是一道具有浓厚地方特色的美食。它融合了花卷的软糯与辣椒面的香辣，口感独特，令人垂涎欲滴。制作花卷辣椒面并不复杂，首先将面粉、水和酵母混合，揉成面团，发酵至蓬松。然后将面团擀成薄片，均匀撒上辣椒面，再卷成花卷状，蒸熟即可。这道美食不仅味道鲜美，而且制作过程简单，适合家庭厨房制作。花卷辣椒面作为地方特色美食，通过其独特的口感和辛辣的味道，吸引着众多食客前来品尝，成为了家喻户晓的美食代表之一。

1、材料：面粉500g、油适量、盐适量、酵母适量、五香粉适量、粗辣椒面适量。

2、面粉加适量酵母拌匀，在加温水和成面团，放在温暖的地方发酵1小时。

3、粗辣椒面加盐、五香粉和油搅拌均匀成馅。

4、醒发好的面，取一部份排出空气揉成光滑的面团。

5、将面团擀成大一点的面片。将和好的辣椒面均匀涂在面片上。从下往上卷成长卷。在将长卷切成一个个剂子。用筷子在剂子上压一下，就成花卷了。

6、将做好的花卷入蒸锅，进行2次醒发，（用了18分钟）醒发后开大火蒸20分钟，关火，在焖3分钟，就可以了。

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